sobota, 20. mája 2017

Kysnuté koláčiky so sladkou fazuľovou plnkou

Už v r. 2013 som si dala záväzok, že sa naučím piecť nejaký kórejský dezert či koláč. Konkrétne som si potom vybrala "danpatbbang", čo je latinský prepis kórejského názvu. V slovenskom preklade je to chlieb so sladkou červenou fazuľou. S fazuľovou plnkou do koláča či dezertu, som sa dlho nevedela stotožniť. Zmena prišla až počas návštevy Taiwanu v r. 2014, kde sme si často kupovali sladkosti plnené práve touto sladkou fazuľovou pastou. Sladkosť robili miestni na uliciach v špeciálnej "panvici". Obal pozostával z tenkého sladučkého cesta a veľkého množstva plnky. Okrem fazuľoých, sme zvykli kupovať aj pudingové .... teda doteraz nevieme presne identifikovať, čo presne to bolo, ale nám to pripomínalo vanilkový puding robený z vody.=D Bežne tu ľudia stáli na tieto koláčiky aj niekoľko minútové rady a ja sa im vôbec nečudujem. 

streda, 10. mája 2017

Rýchly Banánový Koláč

Tento koláč ma zachránil, keď som mala naozaj len hodinku do príchodu návštevy. Urobila som polovičnú dávku (tu uvádzam plnú) a do 40tich minút bolo hotovo. Nielenže krásne rozvoniaval a ešte lepšie chutil – objavila som tiež koláč pre ľudí, ktorí nemajú radi presladené dezerty a cukrovú náladu si doprajú len tak s mierou :). Píšem ho so surovinami presne tak ako som ich použila ja... v zdroji však nájdete odkaz na stránku, kde je originál.

pondelok, 1. mája 2017

VANILKOVÉ VENČEKY z odpaľovaného cesta

Dnes sa s vami delím o recept, vďaka ktorému som sa naučila odpaľované cesto. Recept na venčeky som našla v časopise, ale nikdy som ho nerobila presne podľa neho, od začiatku som používala vlastnú vanilkovú náplň. V mojej širokej rodine tieto venčeky od začiatku žnú veľkú slávu :D. Počas Vianoc som mala plné ruky práce, pretože som ich vypekala na všetky strany, až som takmer už nemala energiu urobiť si aj vlastnú dávku.

Suroviny na cca 12-15 venčekov (podľa veľkosti akú zvolíte) sú nasledovné:

utorok, 18. apríla 2017

Makrónky

Netvrdím, že makrónky sú náš obľúbený dezert. Lepšie povedané, s konzumáciou nemáme problém, ale recept je veľmi „náladový“. Veď viete, tí Francúzi... Dlho sme sa s BB trápili, kým sme konečne prišli ako na to  a napiekli hladké makrónky. Prinášam teda postup, ktorý sa nám osvedčil:

Suroviny na cca 15 makróniek:
-          130g mandľovej múky
-          120g práškového cukru
-          3 bielky (cca 100g)
-          100g krupicového cukru

streda, 12. apríla 2017

Plnený Acai-Muffin

Plnený Acai-muffin patrí k receptom, ktoré som tvorila, dá sa povedať, na „zákazku“. A ak už mám na seba niečo „bonznúť“, musím povedať, že samotný muffin mi hádam chuťovo ešte o trošku viac ulahodil ako podobná verzia cupcake-u, ktorú som tiež vytvárala, ale zasa - to je vec osobných chuťových preferencií. Acaico sa teda dá použiť aj v prípade, ak máme chuť na muffiny. Ste zvedaví ako? Nech sa páči, recept. A vlastne ide o jeden z našich receptov, ktoré sme sa snažili urobiť na "zdravšiu nôtu", čo nás teší ešte viac :).

Suroviny na 12 kusov:

štvrtok, 6. apríla 2017

Jedlománia v Porte

Nie je tajomstvom, že moje dovolenky sú z veľkej časti čistým hodokvasom. Veď prečo by som si odopierala, keď sa na dovolenku dostanem pár krát za uhorský rok. Navyše, čo sa týka jedla, som zvedavá a rada ochutnám takmer všetko - samozrejme, pokiaľ sa to na tanieri nehýbe alebo z toho  nemôžem umrieť. Aj ten "galician style octopus" som ochutnala, aj keď som vedela, že toto mi isto chutiť nebude.=D Ale zoberme to všetko pekne od začiatku. Písať budem o portugalskom meste Porto, o jedle aj legendárnom nápoji, ktorý má pôvod práve tu.

utorok, 4. apríla 2017

TVAROHOVÉ ŠIŠKY

Šišky máme rady z mnohých dôvodov. Ten najlepší tkvie asi v tom, že dobrá poctivá šiška má chrumkavý obal, ktorý skrýva mäkké sladučké vnútro. Pripomínajú fašiangy, detstvo, návštevy u babičky... Tiež sa dajú pripraviť na viac spôsob. Ja vám ponúkam – tvarohové šišky. Malé, rýchle a ako inak, chutné.

Suroviny na cca 12-15 šišiek:
  •           250 g odtučneného jemného tvarohu
  •          250 g polohrubej múky
  •           1 lyžička kypriaceho prášku
  •           120 g krupicového cukru
  •           2 vajcia
  •          ¼ lyžičky soli
  •          Kôra z citróna
  •          Olej na vyprážanie